Az. Ag. Ercolani Carlo & Marco

In Montepulciano, in der Provinz Siena, bewirtschaftet die Azienda Agricola Ercolani Carlo & Marco die vulkanischen und kalkhaltigen Böden, auf denen der lokale Sangiovese – hier Prugnolo gentile genannt – seinen höchsten Ausdruck erreicht. Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG ist die einzige Bezeichnung des Hauses, und auf sie konzentriert sich die gesamte Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Reifung übertrifft die Mindestanforderungen der Vorschriften und dauert vierundzwanzig Monate sorgfältiger Überwachung, in denen der Wein die Struktur und Tiefe entwickelt, die diese DOCG auszeichnen. Es ist eine Produktion, die mehr auf die Mineralität des Terroirs als auf die Vielfalt des Angebots setzt, mit Weinen, die dazu bestimmt sind, sich elegant weit über die Reifepflicht hinaus zu entwickeln. Die Verbindung zum Ort bleibt das Interpretationskriterium für jeden Jahrgang. Das Unternehmen öffnet seine Türen für alle, die dies persönlich überprüfen möchten: Man kann direkt an der Quelle verkosten und die Mineralität dieser sienesischen Böden im Glas erfassen.

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