Az. Agr. Accordini Stefano Soc. Agr. Semplice

Aus Fumane, im klassischen Gebiet der Veroneser Valpolicella, kreiert Accordini Stefano zwei der anspruchsvollsten Weine der Region, beide basierend auf Cuvées, die von der Corvina-Traube dominiert werden. Fumane bietet den Trauben die Hügelhänge, die das Reglement der klassischen Zone vorschreibt. Der Amarone della Valpolicella DOCG entwickelt seine Komplexität durch vierundzwanzig Monate Reifung, während der Recioto della Valpolicella DOCG einen entgegengesetzten Weg einschlägt, den der Süße, die durch Rebsortenselektion und verlängerte Trocknung erzielt wird. Dabei teilen die beiden Denominationen denselben Rohstoff, unterscheiden sich aber im Ergebnis und zeigen die Bandbreite eines Gebiets, das sowohl einen trockenen und kräftigen Rotwein als auch einen runden Passito hervorbringen kann. In beiden ist die von den Veroneser Standards auferlegte Strenge erkennbar, die hier keine Formalität, sondern Methode ist. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher und Clubmitglieder und bietet direkten Zugang zur gesamten Produktpalette: eine konkrete Gelegenheit, Amarone und Recioto Seite an Seite an ihrem Ursprungsort zu verkosten.

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