Az. Agr. Accordini Stefano Soc. Agr. Semplice

Da Fumane, all'interno della zona classica della Valpolicella veronese, Accordini Stefano dà forma a due dei vini più esigenti della regione, entrambi fondati su blend guidati dalla Corvina. Fumane offre alle uve i versanti collinari che il disciplinare della zona classica richiede. L'Amarone della Valpolicella DOCG costruisce la propria complessità attraverso ventiquattro mesi di affinamento, mentre il Recioto della Valpolicella DOCG persegue una via opposta, quella della dolcezza, ottenuta per selezione varietale e appassimento prolungato. Le due denominazioni condividono la stessa materia prima ma ne divergono l'esito, misurando l'ampiezza di un territorio capace di produrre tanto un rosso secco e potente quanto un passito rotondo. In entrambe si riconosce il rigore imposto dagli standard di Verona, che qui non è formalità ma metodo. L'azienda apre le porte a visitatori e soci del club, offrendo accesso diretto alla gamma completa: un'occasione concreta per assaggiare fianco a fianco Amarone e Recioto nel luogo in cui nascono.

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