AZ. AGR. CANTINA SANTORO di VERRENGIA SONJA

Az. Agr. Cantina Santoro di Verrengia Sonja verteilt ihre Arbeit auf fünf kampanische Denominationen, darunter DOC und IGT. Der Schwerpunkt liegt auf den strukturierten Rotweinen des Falerno del Massico und des Galluccio, getragen vom Aglianico, denen die mineralischen Weißweine des Aversa zur Seite stehen, wo der Asprinio eine klare und prägnante Identität zeichnet. Die Geografie erweitert dann das Spektrum: Die vulkanischen Böden von Roccamonfina ergeben knackige Weißweine und spritzige Versionen, während die weitläufige IGT Terre del Volturno Raum für autochthone Rebsorten, einschließlich Casavecchia, lässt. Fünf geschützte Ursprünge werden so zu einer Miniaturkarte des nördlichen Kampaniens, wo jede Denomination eine Rebsorte oder einen Stil in den Mittelpunkt rückt – den bedeutenden Rotwein, den säurebetonten Weißwein, die Perle, die wiederzuentdeckende autochthone Sorte. Mehr als eine Sammlung von Etiketten ist es der Beweis einer ampelographischen Meisterschaft, die sich zwischen verschiedenen Höhenlagen und Mikroklimata bewegt und die Tiefe des Aglianico und den säuerlichen Schwung des Asprinio als die beiden Pole derselben Weinlandschaft zusammenhält.

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