Az. Agr. Cascina Pian d'Or di Barbero Valter

In Mango, inmitten der Langhe, hat Valter Barbero das Winzerhandwerk von drei Generationen übernommen: Sein Großvater Giovanni und sein Vater Giuseppe lieferten Trauben an die großen piemontesischen Sektkellereien. Er wählte einen anderen Weg, füllte selbst ab, anstatt die Ernte zu verkaufen, und verband den Namen des Weinguts mit einer einzigen Rebsorte, dem Brachetto. Diese Rebsorte wird in drei Richtungen interpretiert: als Rotwein, Schaumwein (spumante) und Passito, alle innerhalb des Standards des Brachetto d'Acqui DOCG und seiner Mindestalkoholgrenze von 11,5 %. Es ist eine Bandbreite, die zeigt, wie viel eine einzige Traube ausdrücken kann, von der spritzigen Aromatik der Schaumwein-Version bis zur Dichte des Passito, wobei der Rotwein als Zwischenglied dient. Jede Flasche funktioniert wie ein enger Dialog zwischen Weinberg und Keller, ohne Zwischenhändler: Dieselbe Unabhängigkeit, aus der das Projekt entstand, spiegelt sich in der Art und Weise wider, wie der Wein verstanden wird – als direkte Erzählung eines Territoriums und nicht als Produkt, das an andere geliefert wird.

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