AZ. AGR. CASERE S.S.

Auf den kalkhaltigen Böden von San Stino di Livenza arbeitet das Weingut Casere mit der Ruhe einer langen Praxis, die sich eher in der Methode als in den Erklärungen zeigt: natürliche Selektion der Trauben, Beachtung von Klima und Boden, strenge Kontrolle vom Weinberg bis zur Flasche. Die acht Etiketten, die im Konsortium Lison-Pramaggiore vertreten sind, sind das konkrete Maß dieser Vorgehensweise. Der Dreh- und Angelpunkt bleiben zwei Denominationen mit höchster Garantie und gegensätzlichen Charakteren: die Weißweine von Lison, basierend auf der Rebsorte Tai, und die Rotweine Piave Malanotte, die der Rebsorte Raboso Piave anvertraut sind. Beide nehmen die mineralische Signatur des venezianischen Nordostens auf, ein Gebiet, in dem kontinentale Vormittage die Reifung verlangsamen und der kühle Herbst Zeit hat, das aromatische Profil zu verfeinern. Es geht nicht um die Suche nach reiner Kraft, sondern um den Wunsch, dass Exposition und Jahreszeit den Wein schreiben. Der straffe Weißwein und der länger gereifte Rotwein werden so zu zwei Seiten derselben Landschaft, mit derselben Liebe zum Detail gelesen.

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