Az. Agr. De Toma Giacomo di Stefania Castoldi

In Scanzorosciate, auf den Hügeln von Bergamo, pflegt die Familie De Toma seit 1894, über fünf Generationen hinweg, die Weinberge des Moscato di Scanzo. Das Gebiet ist einzigartig und beherbergt eine autochthone Rebsorte, die nur hier überlebt und gedeiht, eine Bedingung, die den Scanzo DOCG – die einzige Denomination des Betriebs – anderswo unmöglich macht. Die Produktion teilt sich in die rote Version und den Passito, wobei jeder mindestens vierundzwanzig Monate reift. Diese lange Zeit schafft die Komplexität, die den Wein auszeichnet, zusammen mit einem Alkoholgehalt von über 17 %. Hier konvergieren Familientradition und technische Präzision, ohne sich zu widersprechen: Erstere bewahrt die Rebsorte, letztere steuert ihre Transformation. Der Keller ist für Verkostungen geöffnet: Ein Besuch in Scanzorosciate ermöglicht es, Rotwein und Passito nebeneinander zu probieren und direkt vor Ort zu verstehen, warum dieser Moscato außerhalb dieser wenigen Hügel-Hektar keine Entsprechung findet.

Kontakt