Az. Agr. De Toma Giacomo di Stefania Castoldi

В Сканцорошате, на холмах Бергамо, семья Де Тома ухаживает за виноградниками Moscato di Scanzo с 1894 года, на протяжении пяти поколений. Терруар обладает уникальным характером и является домом для автохтонного сорта винограда, который выживает и процветает только здесь, что делает Scanzo DOCG — единственное наименование хозяйства — невозможным для воспроизведения где-либо ещё. Производство делится на красную версию и десертное вино из подвяленного винограда (passito), каждое из которых выдерживается не менее двадцати четырёх месяцев. Именно этот длительный срок формирует сложность, отличающую вино, наряду с крепостью, превышающей 17% алкоголя. Здесь семейные традиции и техническая точность сходятся, не противореча друг другу: первые хранят сорт винограда, вторые управляют его трансформацией. Винодельня открыта для дегустаций: посещение Сканцорошате позволяет попробовать красное вино и passito рядом друг с другом и понять, непосредственно на терруаре, почему этот Moscato не находит аналогов за пределами этих нескольких гектаров холмистой местности.

Контакты