Az. agr. Giacobbe

Die Geschichte der Az. agr. Giacobbe beginnt 1939, als Giacobbe Leopoldo die ersten Rebstöcke auf den Hügeln von San Giovenale in Paliano pflanzte. Drei Generationen haben das Unternehmen dann auf fünfzehn Hektar erweitert, die sich auf Paliano, Piglio und Olevano Romano verteilen, und 2006 unter der Leitung von Alberto mit der eigenen Abfüllung begonnen. Der Produktionsschwerpunkt liegt auf dem Cesanese del Piglio DOCG, dem Rotwein, der diesen Teil der Ciociaria definiert, hier für mindestens vier Monate gereift und auf zwölf Volumenprozent Alkohol gebracht. Es ist eine maßvolle Interpretation der Rebsorte, die die Unmittelbarkeit dem Gewicht vorzieht und ein Gebiet erzählt, in dem die Rebe an den Hügeln zwischen drei angrenzenden Gemeinden emporrankt. Die familiäre Kontinuität ist das Gewebe unter der Denomination: kein Schnörkel, sondern die Art und Weise, wie das Wissen über achtzig Jahre hinweg weitergegeben wurde. Besuche und Verkostungen sind das ganze Jahr über möglich: Es lohnt sich, diese Gelegenheit zu nutzen, um den Cesanese dort zu probieren, wo er entsteht, an dem Ort, der ihn so unverwechselbar gemacht hat.

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