Az. agr. Giacobbe

La storia di Az. agr. Giacobbe comincia nel 1939, quando Giacobbe Leopoldo mise a dimora le prime viti sui colli di San Giovenale, a Paliano. Tre generazioni hanno poi allargato l'azienda fino a quindici ettari distribuiti tra Paliano, Piglio e Olevano Romano, arrivando all'imbottigliamento in proprio nel 2006 sotto la guida di Alberto. Il fulcro produttivo è il Cesanese del Piglio DOCG, il rosso che definisce questo lembo di Ciociaria, qui affinato per un minimo di quattro mesi e portato a dodici gradi alcolici. È un'interpretazione misurata del vitigno, che privilegia l'immediatezza al peso, e che racconta un territorio dove la vite si arrampica sui colli tra tre comuni contigui. La continuità familiare è la trama sotto la denominazione: non un vezzo, ma il modo in cui il sapere è passato di mano lungo ottant'anni. Visite e degustazioni sono disponibili tutto l'anno: conviene approfittarne per assaggiare il Cesanese dove nasce, sul posto che lo ha reso riconoscibile.

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