Az. Agr. Gianoglio Emanuela

Emanuela Gianoglio gab 2008 ihre Fabrikarbeit auf, um auf dem Beinale-Plateau bei Magliano Alpi einen Familienbetrieb zu gründen, der sich der Nocciola del Piemonte IGP widmet. Auf etwa neunzehn Hektar Haselnussplantagen kultiviert sie nach biologischen Methoden die Tonda Gentile Trilobata, die edelste Sorte, wobei sie den lehmigen Boden und die Rhythmen der Jahreszeiten berücksichtigt. Zusammen mit ihrem Mann Paolo und ihren Kindern hat sie eine anerkannte Referenz für eine zertifizierte und rückverfolgbare Produktion geschaffen, bei der Qualität und Umweltverantwortung jede Entscheidung im Feld leiten. Die einzige verarbeitete Denomination reicht aus, um die Identität des Unternehmens zu definieren: eine Haselnuss, die mit einem präzisen Winkel des Cuneese verbunden ist und nach Kriterien angebaut wird, die den Respekt vor dem Boden und die Kontinuität der vor weniger als zwanzig Jahren begonnenen Familienarbeit in den Mittelpunkt stellen.

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