Az. Agr. Gianoglio Emanuela

Emanuela Gianoglio a quitté son travail en usine en 2008 pour fonder, sur le plateau de Beinale près de Magliano Alpi, une entreprise agricole familiale dédiée à la Nocciola del Piemonte IGP. Sur environ dix-neuf hectares de noisetiers, elle cultive en méthode biologique la Tonda Gentile Trilobata, le cultivar le plus prisé, en respectant le sol argileux et les rythmes des saisons. Avec son mari Paolo et ses enfants, elle a bâti une référence reconnue pour une production certifiée et traçable, où qualité et responsabilité environnementale orientent chaque choix sur le terrain. L'unique dénomination travaillée suffit à définir l'identité de l'entreprise : une noisette liée à un coin précis du Cuneese, cultivée selon des critères qui placent au centre le respect du sol et la continuité du travail familial initié il y a moins de vingt ans.

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