Az. Agr. Il Gottino Di Dabbene Felice

In Santa Vittoria d'Alba bewirtschaftet Il Gottino zwölf Hektar Weinberge in einem Familienbetrieb, der vier Generationen umspannt. Die einzige Denomination ist der Asti DOCG, der auf aromatischen weißen Rebsorten basiert, aus denen das Weingut Schaumwein und stille Weißweine herstellt. Die Schaumweine folgen traditionellen und klassischen Methoden, mit einer Reifung, die darauf abzielt, die aromatische Üppigkeit der Rebsorte zu zähmen und sie in einer ausgewogeneren Form zurückzugeben. Das Besondere ist die Kontinuität: Vier Generationen haben dieselben Fähigkeiten auf demselben Hügelstreifen verfeinert, ohne den Kurs zu ändern. Doch der Aktionsradius beschränkt sich nicht auf das Piemont, denn das Engagement reicht bis zu einer eigenen Weinbar in Mailand, wo die Düfte der Region direkt die Gaumen der Städter erreichen. Es ist eine Wahl, die die Distanz zwischen Weinberg und Konsum verkürzt und den Asti aus seinem ursprünglichen Kontext herausführt, ohne ihn zu verfälschen. Es entsteht das Bild eines kleinen und verwurzelten Betriebs, der der Treue zum Territorium den Wunsch zur Seite stellt, es auch in der Stadt zu präsentieren.

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