Az. Agr. Ippolito di Musso Angela

Angela Musso bewirtschaftet das Landesinnere Siziliens und kultiviert dabei Olivenhaine und Weinberge, zwei Produktionszweige, die unter dem Zeichen der Insel zusammenlaufen. Ihre beiden geschützten Denominationen teilen die Bereiche klar auf: einerseits das Olio Extravergine Sicilia IGP, andererseits die Weine der regionalen DOC. Das Olivenöl Extravergine eröffnet mit einer ungewöhnlichen Note von grüner Tomate und erfüllt strenge Parameter – Säure unter 0,5% und Polyphenole über 100 mg/kg – ein Zeichen für rechtzeitige Pressung und Olivenhaine, die auf mineralischen Böden wurzeln. Im Keller erweitert sich das Repertoire. Nero d'Avola und Nerello Mascalese, ergänzt durch ausgewählte internationale Rebsorten, ergeben Rot-, Weiß- und Roséweine, die immer trocken vinifiziert werden, mit einem Alkoholgehalt, der 12% nicht unterschreitet. Alles stammt aus demselben weitläufigen Gebiet, über dreihundertneunzig Gemeinden, das sehr unterschiedliche Klimazonen und Höhenlagen vereint. Die Lesart ist klar: Hier sind Öl und Wein keine getrennten Zweige, sondern zwei Wege, dasselbe Terroir zu befragen, indem man Sizilien durch das misst, was in der Sonne reift und das, was im Fass ruht.

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