Az. Agr. Ippolito di Musso Angela

Анджела Муссо возделывает внутренние земли Сицилии, выращивая оливковые рощи и виноградники — две отрасли, которые объединяются под знаком острова. Её две защищённые деноминации чётко разделяют категории: с одной стороны, оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP, с другой — вина региональной DOC. Оливковое масло первого отжима раскрывается необычной нотой зелёного томата и соответствует строгим параметрам: кислотность ниже 0,5% и полифенолы более 100 мг/кг, что свидетельствует о своевременном отжиме и оливковых рощах, укоренившихся на минеральных почвах. В погребе ассортимент расширяется. Nero d'Avola и Nerello Mascalese, дополненные отборными международными сортами винограда, дают красные, белые и розовые вина, всегда винифицированные в сухом стиле, с содержанием алкоголя не ниже 12%. Всё это происходит из одной обширной области, охватывающей более трёхсот девяноста коммун, которая объединяет совершенно разные климатические условия и высоты. Интерпретация ясна: здесь масло и вино — не отдельные ветви, а два способа исследовать один и тот же терруар, измеряя Сицилию через то, что созревает на солнце, и то, что выдерживается в бочке.

Контакты