Az. Agr. Ippolito di Musso Angela

Angela Musso lavora le terre interne della Sicilia coltivando insieme uliveto e vigneto, due filiere che convergono sotto la sigla dell'isola. Le sue due denominazioni protette dividono con nettezza i registri: da una parte l'olio extravergine Sicilia IGP, dall'altra i vini della DOC regionale. L'extravergine apre su un'insolita nota di pomodoro verde e rispetta parametri severi — acidità sotto lo 0,5% e polifenoli oltre i 100 mg/kg — segno di frangiture tempestive e di uliveti radicati su suoli minerali. In cantina il repertorio si allarga. Nero d'Avola e Nerello Mascalese, affiancati da vitigni internazionali selezionati, danno rossi, bianchi e rosati sempre vinificati secchi, con un grado alcolico che non scende sotto il 12%. Tutto proviene dalla stessa vasta area, oltre trecentonovanta comuni, che riunisce climi e altitudini diversissimi. La lettura è chiara: qui olio e vino non sono rami separati ma due modi di interrogare lo stesso terroir, misurando la Sicilia attraverso ciò che matura al sole e ciò che riposa in botte.

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