AZ. AGR. LE MAGNOLIE DI LORENZON FRANCESCO

In Ponte di Piave, in der Provinz Treviso, führt Le Magnolie die Arbeit von fünf Generationen mit zwei DOCG-Bezeichnungen fort, die Weiß- und Rotwein klar voneinander trennen. Der Lison entsteht aus Tai und den geeigneten Rebsorten der Region, mit jenem trockenen und würzigen Profil, das die Bezeichnung zu einer Referenz im östlichen Venetien gemacht hat. Auf der gegenüberliegenden Seite steht der Piave Malanotte, ein Rotwein aus Raboso-Trauben – Piave und Veronese –, der mindestens sechsunddreißig Monate benötigt, um das Gleichgewicht zwischen Tannin und Frucht zu erreichen. Die Besonderheit der Methode ist die umfassende Rückverfolgbarkeit: Die Identität jedes Weins ist bis zur Herkunftsparzelle zertifiziert, ein Detaillierungsgrad, der die Flasche mit der einzelnen Katasterparzelle verbindet. Um diese beiden Ursprünge herum hat der Betrieb auch eine Bio-Linie aufgebaut, ein Zeichen für eine Betriebsführung, die zeitgenössische Nachhaltigkeit mit der Verteidigung der Weinbau-Berufung des Piave verbindet. Das Ergebnis ist ein kompakter Katalog, in dem jedes Etikett eher einer präzisen Geografie als einem Markttrend entspricht.

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