AZ. AGR. LE MAGNOLIE DI LORENZON FRANCESCO

À Ponte di Piave, dans la province de Trévise, Le Magnolie poursuit le travail de cinq générations sur deux dénominations DOCG qui séparent nettement le blanc du rouge. Le Lison est issu du Tai et des cépages aptes de la zone, avec ce profil sec et sapide qui a fait de la dénomination une référence de la Vénétie orientale. À l'opposé se trouve le Piave Malanotte, un rouge issu des raisins Raboso—Piave et veronese—qui exige au moins trente-six mois avant d'atteindre l'équilibre entre tanin et fruit. La particularité de la méthode est une traçabilité poussée : l'identité de chaque vin est certifiée jusqu'à la parcelle cadastrale d'origine, un niveau de détail qui lie la bouteille à la parcelle individuelle. Autour de ces deux origines, l'entreprise a également développé une ligne biologique, signe d'une gestion qui allie la durabilité contemporaine à la défense de la vocation viticole du Piave. Le résultat est un catalogue compact, où chaque étiquette répond à une géographie précise plutôt qu'à une mode de marché.

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