Az. Agr. Malenchini di Diletta Malenchini

Diletta Malenchini leitet einen landwirtschaftlichen Betrieb, der sich auf eine einzige Denomination konzentriert, den Chianti DOCG, den toskanischen Rotwein, der einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % vorschreibt und im Sangiovese seinen Kernausdruck findet. Es ist ein weites Gebiet, das in siebenundsechzig Gemeinden gegliedert ist und Interpretationsspielräume innerhalb strenger Standards zulässt. Auf dieser Grundlage produziert das Unternehmen Weine, die gleichzeitig die Strenge der Vorschriften und die Vielseitigkeit der für den Anbau in der Toskana geeigneten Rebsorten widerspiegeln. Es ist keine Weinbereitung, die auf Effekte abzielt, sondern eine Methode, die auf präzisen Vorgaben basiert: Alkoholgehalt, Rebsortenmischung, Herkunftsgebiet. Das Ergebnis ist ein Chianti, der seiner Denomination treu bleibt, wo die Produktionsdisziplin mehr zählt als die Suche nach einem persönlichen Stil. Eine essentielle und maßvolle Interpretation des meistverbreiteten Rotweins der Region, Schritt für Schritt nach den Regeln, die ihn definieren, aufgebaut.

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