Az. Agr. Malenchini di Diletta Malenchini

Дилетта Маленкини возглавляет винодельческое хозяйство, сосредоточенное вокруг одного наименования — Chianti DOCG, тосканского красного вина, которое требует минимум 11,5% алкоголя и находит свое ключевое выражение в Sangiovese. Это обширная территория, охватывающая шестьдесят семь муниципалитетов, которая предоставляет простор для интерпретации, но в рамках строгих стандартов. На этой основе хозяйство производит вина, которые одновременно отражают строгость регламента и универсальность, предоставляемую сортами винограда, пригодными для выращивания в Тоскане. Это не виноделие, ориентированное на эффект, а метод, основанный на точных ограничениях: крепость, купаж, зона происхождения. Результатом является Chianti, соответствующий своему наименованию, где производственная дисциплина важнее поиска личного стиля. Существенное и взвешенное прочтение самого распространенного красного вина региона, построенное шаг за шагом на правилах, которые его определяют.

Контакты