Az. Agr. Malenchini di Diletta Malenchini

Diletta Malenchini dirige una bodega centrada en una única denominación, el Chianti DOCG, el tinto toscano que exige un mínimo de 11,5% de alcohol y encuentra en el Sangiovese su expresión clave. Es un territorio amplio, articulado en sesenta y siete municipios, que concede márgenes de interpretación aun dentro de estándares estrictos. Sobre esta base, la bodega elabora vinos que reflejan al mismo tiempo el rigor del pliego de condiciones y la versatilidad concedida por las variedades de uva aptas para el cultivo en la Toscana. No es una vinificación que busque el efecto, sino un método basado en limitaciones precisas: graduación, coupage, zona de origen. El resultado es un Chianti coherente con su denominación, donde la disciplina productiva cuenta más que la búsqueda de un estilo personal. Una lectura esencial y mesurada del tinto más extendido de la región, construida paso a paso sobre las reglas que lo definen.

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