AZ. AGR. MAZZAROTTO GIOVANNI E GIRO DIALMA S.S. SOC. AGR.

In den venezianischen Gebieten, die vom Lauf des Piave geprägt sind, teilt das Unternehmen von Giovanni Mazzarotto und Dialma Giro seine Arbeit zwischen zwei geschützten Denominationen mit gegensätzlichen Charakteren auf. Auf der einen Seite der Lison DOCG, ein Weißwein aus der Rebsorte Tai; auf der anderen Seite der Piave Malanotte DOCG, ein Rotwein aus Raboso, der mindestens sechsunddreißig Monate Reifung benötigt, bevor er seine Struktur offenbart. Der Standort Torre di Mosto liegt innerhalb beider Zonen, eine geografische Koinzidenz, die das Unternehmen eher als Grundlage denn als Detail betrachtet: Dieselbe Landschaft nährt zwei Weine unterschiedlichen Charakters, den trinkfertigen Weißwein und den lange erwarteten Rotwein. Diese doppelte Zugehörigkeit untermauert das Engagement für regionale Authentizität und für die langsame Reifung, die die Rotweine des Nordostens erfordern. Zwei Anerkennungen, ein einziges Territorium: Die Karte konzentriert sich auf ein Stück Land, das zwei önologische Sprachen sprechen kann, die mineralische des Tai und die dunkle und tanninhaltige des Raboso, ohne dass die eine die andere überwiegt.

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