AZ. AGR. MAZZAROTTO GIOVANNI E GIRO DIALMA S.S. SOC. AGR.

На венецианских землях, очерченных течением реки Пьяве, хозяйство Джованни Маццаротто и Диальмы Джиро разделяет свою работу между двумя защищёнными наименованиями с противоположными характеристиками. С одной стороны, это Lison DOCG, белое вино, созданное из винограда Tai; с другой — Piave Malanotte DOCG, красное вино из Raboso, требующее не менее тридцати шести месяцев выдержки, прежде чем раскрыть свою структуру. Штаб-квартира в Торре-ди-Мосто находится в обеих зонах — географическое совпадение, которое хозяйство рассматривает как основу, а не как деталь: одна и та же местность питает два разных по характеру вина: готовое белое и красное, требующее долгой выдержки. Именно эта двойная принадлежность поддерживает приверженность региональной аутентичности и медленному созреванию, которое требуется красным винам северо-востока. Два признания, одна территория: карта сужается вокруг клочка земли, способного говорить на двух энологических языках — минеральном языке Tai и тёмном, танинном языке Raboso, причём ни один из них не преобладает над другим.

Контакты