Az. Agr. Mustela Di Iuorio Giuliano

Gegründet 1978, begann das Weingut Mustela mit Moscato-Weinbergen in Trezzo Tinella, inmitten der Hügel von Cuneo. Die Erweiterung der Flächen und die Einführung neuer Technologien haben die Produktion schrittweise über die reine Rebsortenarbeit hinaus vorangetrieben, bis 2003 die Marke Mustela entstand, als die Weinbereitung im Keller ein Portfolio von neun Etiketten eröffnete. Der Dreh- und Angelpunkt bleibt die einzige betreute Denomination: der Asti DOCG, in der Spumante-Version und begleitet von stillen Weißweinen aus aromatischen Rebsorten. Die Einhaltung der Vorschriften wird durch die Mindestgrenze von 11,5 % Alkohol und die traditionellen Reifeprotokolle gewährleistet, die die Denomination regeln und eine stilistische Kontinuität hinter der Aromatizität des Moscato garantieren. Trezzo Tinella, abseits der belebteren Routen des piemontesischen Schaumweinbaus, bietet frische Lagen, die die für diese Weine notwendige Säure lebendig halten. Das Weingut ist nicht für Besucher geöffnet: Seine Entwicklung – vom reinsortigen Weinberg bis zur heutigen vielfältigen Palette – lässt sich vollständig im Glas ablesen, wo die Handschrift des Moscato astigiano das konstante Merkmal jeder Etikette bleibt.

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