Az. AGR. Palusci Marina

In Pianella, innerhalb der Grenzen der Aprutino Pescarese DOP, die sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara umfasst, gewinnt das Unternehmen von Marina Palusci natives Olivenöl extra von den abruzzesischen Hügeln. Die Höhenlage und das Mikroklima dieses Provinzabschnitts begünstigen den grün-gelben Farbton und die grasigen Noten, die die Denomination als ihre eigenen anerkennt. Das Profil des Öls basiert auf einer mittleren bis geringen Fruchtigkeit, die seine Eleganz definiert, eher Maß als Kraft, und spiegelt sowohl das Terroir als auch eine auf die DOP-Standards abgestimmte Ernte wider. Es ist ein natives Olivenöl extra, das auf Übertreibung verzichtet, um das Gleichgewicht zu bevorzugen, im Einklang mit einer Hügellandschaft, in der die Olive ohne Zwang reift. Die einzige Denomination des Unternehmens wird somit auch zu seiner Methodenerklärung: innerhalb der Parameter der Aprutino Pescarese zu bleiben und die Höhenlage sowie die Hand des Erntehelfers den Unterschied im Geschmack ausmachen zu lassen.

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