Az. AGR. Palusci Marina

En Pianella, dentro de los límites de la Aprutino Pescarese DOP que abarca cuarenta y seis municipios de la provincia de Pescara, la empresa de Marina Palusci obtiene aceite de oliva virgen extra de las colinas de Abruzzo. La altitud y el microclima de este tramo de provincia favorecen la tonalidad verde-amarilla y las notas herbáceas que la denominación reconoce como propias. El perfil del aceite se construye sobre una frutosidad media-baja que define su elegancia, más medida que potencia, y refleja tanto el terruño como una recolección calibrada según los estándares DOP. Es un virgen extra que renuncia al énfasis para privilegiar el equilibrio, coherente con un paisaje de colinas donde la aceituna madura sin forzar. La única denominación de la empresa se convierte así también en su declaración de método: permanecer dentro de los parámetros de la Aprutino Pescarese y dejar que sean la altitud y la mano del recolector quienes marquen la diferencia en la cata.

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