Az. Agr. Propi bun s.s.a.

In der Alta Langa, in Cerretto Langhe, verarbeitet die Familie Marenda nur eine einzige Frucht: die Nocciola del Piemonte IGP, angebaut in der Sorte Tonda Gentile Trilobata. Das 2016 gegründete Unternehmen hat seinen Schwerpunkt vom Verkauf von Haselnüssen in der Schale auf die Produktion von süßen und salzigen Spezialitäten verlagert, die alle um diese Zutat herum aufgebaut sind. Die subsphäroidale Form und die leichte Schälbarkeit der Sorte erklären, warum sie die ideale Basis für eine Manufaktur ist, die ihre Verwendungsmöglichkeiten vervielfacht. Der Stil ist der des Verarbeitungshandwerks: ein einzigartiger Rohstoff, neu interpretiert in einem ständig wachsenden Sortiment, wo die Hand genauso zählt wie die Frucht. Wer die Manufaktur besucht, verfolgt den Weg von der rohen Haselnuss zum fertigen Produkt und versteht, wie eine einzige Zutat einen ganzen Katalog tragen kann. Buchen Sie einen Halt in Cerretto Langhe, um die Produkte direkt dort zu probieren, wo sie entstehen.

Kontakt