Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini

Die Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini erstreckt sich im Chianti Colli Fiorentini, in Reggello, im Dreieck zwischen Florenz, Arezzo und Siena. Auf den Hügeln koexistieren Sangiovese, die geeigneten Rebsorten der Toskana und Olivenhaine, in einer Agrarlandschaft, die das Arnotal überblickt und seinen Windungen folgt. Das Herzstück der Gastfreundschaft ist ein historisches Bauernhaus, das in einen Agriturismo umgewandelt wurde, mit zehn Wohnungen, die auch aus zwei restaurierten Scheunen im toskanischen Stil entstanden sind, und einer Terrasse mit Blick auf das Tal. Aus dieser revitalisierten Struktur stammen der Chianti DOCG und das Olio Extravergine d'Oliva, zwei Produkte, die von denselben Hängen und derselben Arbeit herrühren. Wer hier verweilt, kann sie direkt im Betrieb verkosten und so den Kreis zwischen dem von der Terrasse aus betrachteten Weinberg und dem Glas schließen: Es ist der direkteste Weg, um zu verstehen, was es hier bedeutet, Chianti auf den Colli Fiorentini zu machen, mit dem Tal vor Augen, während man kostet.

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