Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini

L'Az. Agr. San Jacopo d'Aldo Pasquini s'étend dans le Chianti Colli Fiorentini, à Reggello, au cœur du triangle entre Florence, Arezzo et Sienne. Sur les terrains vallonnés cohabitent le Sangiovese, les cépages aptes de Toscane et les oliveraies, dans un paysage agricole qui contemple la Vallée de l'Arno et en suit les méandres. Le cœur de l'accueil est une ferme historique transformée en agritourisme, avec dix appartements aménagés également à partir de deux granges restaurées dans le respect du caractère toscan et une terrasse donnant sur la vallée. De cette structure régénérée naissent le Chianti DOCG et l'huile d'olive extra vierge, deux produits issus des mêmes versants et du même travail. Ceux qui s'arrêtent peuvent les déguster directement à la propriété, bouclant la boucle entre la vigne observée depuis la terrasse et le verre : c'est le moyen le plus direct de comprendre ce que signifie, ici, faire du Chianti sur les Colli Fiorentini, avec la vallée sous les yeux pendant la dégustation.

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