Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini

L'Az. Agr. San Jacopo di Aldo Pasquini si estende nel Chianti Colli Fiorentini, a Reggello, nel triangolo fra Firenze, Arezzo e Siena. Sui terreni collinari convivono Sangiovese, i vitigni idonei della Toscana e gli oliveti, in un paesaggio agricolo che guarda la Valle dell'Arno e ne segue le pieghe. Il fulcro dell'accoglienza è una colonica storica trasformata in agriturismo, con dieci appartamenti ricavati anche da due fienili restaurati secondo il carattere toscano e una terrazza affacciata sulla valle. Da questa struttura rigenerata escono il Chianti DOCG e l'olio extravergine d'oliva, due prodotti che nascono dagli stessi versanti e dallo stesso lavoro. Chi si ferma può degustarli direttamente in azienda, chiudendo il cerchio fra la vigna osservata dalla terrazza e il calice: è il modo più diretto per capire cosa significhi, qui, fare Chianti sui Colli Fiorentini, con la valle sotto gli occhi mentre si assaggia.

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