Az Agr Tenuta Solatia di Malagrinò

Auf der Ebene von Corigliano-Rossano, entlang des ionischen Küstenstreifens, der einen Großteil des kalabrischen Clementinenanbaus konzentriert, arbeitet die Tenuta Solatia di Malagrinò innerhalb einer einzigen Denomination, der Clementine di Calabria IGP, deren geschütztes Gebiet 404 Gemeinden der Region umfasst. Es ist eine Zitrusfrucht, die Kalabrien zu einer nationalen Referenz gemacht hat, und das Unternehmen interpretiert zwei komplementäre Facetten davon. Einerseits die traditionellen Clementinen mit ihrer Fülle an Kernen und Aromen; andererseits die kernlosen (apireno), die einer neueren Konsumnachfrage entsprechen, ohne sich von dem Terroir zu entfernen, das sie geformt hat. Die Entscheidung, die beiden Typen nebeneinander anzubauen, zeugt von einer Landwirtschaft, die sowohl den Markt als auch den Ort berücksichtigt: dieselben alluvialen Böden und dasselbe milde Klima des kalabrischen Ionischen Meeres, angepasst an unterschiedliche Bedürfnisse. Das Ergebnis ist eine Frucht, die geografische Identität und Anpassung vereint und zeigt, wie eine geschützte Herkunft sich entwickeln kann, während sie sich selbst treu bleibt.

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