Az Agr Tenuta Solatia di Malagrinò

Dans la plaine de Corigliano-Rossano, le long de la bande ionienne qui concentre une grande partie de la culture de la clémentine calabraise, la Tenuta Solatia di Malagrinò travaille au sein d'une unique dénomination, les Clementine di Calabria IGP, dont la zone protégée embrasse 404 communes de la région. C'est un agrume qui a fait de la Calabre une référence nationale, et l'entreprise en interprète deux facettes complémentaires. D'un côté les clémentines traditionnelles, avec leur charge de pépins et d'arômes ; de l'autre les apirènes, sans pépins, qui répondent à une demande de consommation plus récente sans s'éloigner du terroir qui les a formées. Le choix d'associer les deux typologies témoigne d'une agriculture attentive au marché autant qu'au lieu : les mêmes sols alluviaux et le même climat doux de l'Ionie calabraise, adaptés à des exigences différentes. Il en résulte un fruit qui unit identité géographique et adaptation, mesure de la manière dont une origine protégée peut évoluer tout en restant fidèle à elle-même.

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