Az. Agricola Alessio Gaetano Cicco

In den Hohen Madonie, in Gangi, bewirtschaftet die Az. Agricola Alessio Gaetano Cicco zwei sizilianische Denominationen: den Wein Sicilia DOC und das Öl Sicilia IGP. Beide entstehen aus einer Landwirtschaft, die frei von synthetischen Mitteln ist und sich an den natürlichen Zyklen orientiert. Die Rebstöcke von Nero d'Avola und Frappato leben Seite an Seite mit weidenden Schaf- und Rinderherden in einem Gebiet, wo das Fehlen chemischer Behandlungen und Herbizide die Grundlage für die Qualität des Produkts bildet. Die doppelte Denomination – eine für Wein, die andere für Öl – erzählt von einem landwirtschaftlichen Modell, das durch die geografische Isolation und die pedoklimatischen Bedingungen ermöglicht wird, fernab von industrieller Standardisierung. Ein Besuch im Weinkeller zeigt aus nächster Nähe, wie der Dialog zwischen Weinberg, Olivenhain und Viehzucht Weine von authentischem Charakter hervorbringt. Wer den Weg nach Gangi auf sich nimmt, kann ein Treffen buchen und den Betrieb erkunden, um persönlich die Verbindung zwischen der Entscheidung, keine chemischen Eingriffe vorzunehmen, und dem Profil der daraus resultierenden Produkte zu überprüfen.

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