Az. Agricola Corte Aleardi di Ferrari Carlo e F .lli s.a.s.

Von Sant'Ambrogio di Valpolicella aus führt die Familie Ferrari Corte Aleardi mit einem generationsübergreifenden Engagement fort, das sich in der Auswahl der Weinberge und der Sorgfalt der Weinlese widerspiegelt. Die beiden Denominationen des Hauses, Amarone und Recioto della Valpolicella, beide DOCG, teilen die ampelographische Grundlage des veroneser Gebiets: Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, die Rebsorten, die ihre Identität festlegen und den Meditationsrotwein von seiner süßen Version trennen. Der Amarone des Guts reift mindestens vierundzwanzig Monate, die notwendige Zeit, um die Tiefe und Struktur aufzubauen, die die Denomination vorschreibt, während die gesamte Arbeit an den autochthonen Rebsorten und einer präzisen Anbauweise in jedem Weinberg verankert bleibt. Hier ist die Philosophie eher spürbar als erzählbar: Buchen Sie einen Besuch im Weinkeller, um die Verbindung zwischen lokalen Sorten, Boden und Reifung genau zu verfolgen und zu verstehen, warum die Valpolicella in Sant'Ambrogio eine so erkennbare Sprache spricht. Das Glas am Ende bestätigt nur, was man zwischen den Rebzeilen gesehen hat.

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