AZ. AGRICOLA TAURINO COSIMO S.S.

Seit 1970 bewirtschaftet die Azienda Agricola Taurino Cosimo auf den Böden der DOC Salice Salentino in Guagnano die Rebsorte Negroamaro und andere rote Rebsorten, die das Weinbaugebiet Salento prägen. Sieben Generationen haben eine familiäre Weinbereitung gefestigt, die sich heute in Rot-, Rosé- und Weißweinen widerspiegelt, gewonnen durch traditionelle Gärung und eine strenge Auswahl der Ernte. Der modern ausgestattete Keller beherbergt Weine von starkem und großzügigem Charakter, die auf der direkten Beziehung zum Boden und einer maßvollen Weinbaudisziplin basieren. Die landwirtschaftliche Geste geht hier der Technik voraus: Der Charakter der Flaschen entsteht zuerst im Weinberg, in der Art und Weise, wie die apulische Erde Konzentration und Wärme zurückgibt. Wer Guagnano passiert, kann auf dem Weingut Halt machen, um die Rotweine aus Negroamaro und die Roséweine des Salento zu verkosten und persönlich zu erleben, wie eine einzige Denomination sich in verschiedenen Ausdrucksformen entfalten kann.

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