AZ. AGRICOLA TAURINO COSIMO S.S.

Desde 1970, en los suelos de la DOC Salice Salentino en Guagnano, la Azienda Agricola Taurino Cosimo cultiva la uva Negroamaro y otras variedades de uva tinta que definen el Salento vitivinícola. Siete generaciones han consolidado una vinificación familiar que hoy se traduce en tintos, rosados y blancos, obtenidos mediante fermentaciones tradicionales y una estricta selección de la cosecha. La bodega, de diseño moderno, alberga vinos de carácter fuerte y generoso, construidos sobre la relación directa con la tierra y una disciplina vitícola mesurada. El gesto agrícola aquí precede a la técnica: el carácter de las botellas nace primero en el viñedo, en la forma en que la tierra de Apulia devuelve concentración y calidez. Quien pase por Guagnano puede detenerse en la bodega para degustar los tintos de Negroamaro y los rosados del Salento, comprobando en primera persona cómo una sola denominación sabe articularse en diferentes registros.

Contactos