Az. Vin. Salatin Cav. Antonio s.n.c.

Die Wurzeln der Az. Vin. Salatin reichen bis ins Jahr 1528 zurück, als sich die Familie in Cordignano niederließ. Die eigentliche Weinbautätigkeit begann jedoch 1947 mit den Brüdern Antonio und Ercole, die das Weingut auf fünfundsiebzig Hektar in den Colli di Conegliano DOCG erweiterten. Die Lage, zwischen den Prosecco-Hügeln, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, und der Friuli Grave, definiert einen Gleichgewichtspunkt zwischen zwei Weinwelten. Eine einzige DOCG-Denomination umfasst eine breite Palette von Rebsorten: Manzoni bianco, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon und Riesling renano koexistieren im selben Sortiment. Das Weingut veredelt jeden Stil – weiß, rot, passito – für mindestens vier Monate, wie es die Vorschriften verlangen, und liefert Weine, die die Vielfalt der Hügelböden von Treviso widerspiegeln. Es ist eine Produktion, die die Tiefe einer seit Jahrhunderten verwurzelten Familie mit der Präzision einer begrenzten Zone verbindet, wo die Wahl internationaler und lokaler Rebsorten eine vielfältige, aber kohärente Identität schafft, die durch die Beschränkungen der Denomination zusammengehalten wird.

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