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Azienda Agricola Abate Franca S.r.l.
Trapani · Provinz Trapani · Sicilia
Aus der Provinz Trapani vereint die Azienda Agricola Abate Franca S.r.l. zwei Produktionsketten unter demselben sizilianischen Namen. Im Bereich des Öls produziert sie native Olivenöle extra der Marke Sicilia IGP mit einem Säuregehalt unter 0,5 Prozent, wobei Noten von grüner Tomate und ein reicher Polyphenolgehalt das Profil prägen. Im Bereich des Weins umfasst die Sicilia DOC eine vielfältige Palette: Rotweine aus Nero d'Avola und Frappato, ergänzt durch internationale Rebsorten, sowie Weiß- und Roséweine, die alle mindestens den im Reglement geforderten Alkoholgehalt von 12 Prozent erreichen. Die beiden Denominationen – DOC für Wein, IGP für Öl – teilen eine gemeinsame Prämisse: die vulkanische Landschaft, die sowohl die Reifung der Trauben als auch die der Oliven prägt. Mehr als eine stilistische Wahl ist es eine Art, denselben Boden durch zwei Produkte zu lesen: Die Flasche Wein und die Flasche Öl erzählen, jede auf ihre Weise, von derselben Erde um Trapani und ihrem mineralischen Charakter.
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Was produziert wird
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia