Azienda Agricola Barbera S.S. Di Marilena Barbera & C.

In Menfi, an der südwestlichen Küste Siziliens, hat Marilena Barbera die Weinbautradition ihrer Familie wieder aufgenommen und die biodynamische Landwirtschaft als Arbeitsmethode innerhalb der Sicilia DOC-Zone eingeführt. Im Weinberg und im Keller verzichtet sie auf Herbizide, synthetische Dünger und systemische Behandlungen und vertraut das Ergebnis spontanen Gärungen und einer wenig invasiven Önologie an, die darauf abzielt, den Charakter des Terroirs von Menfi ungefiltert in die Flasche zu bringen. Das Repertoire umfasst Rot-, Rosé- und Weißweine, die auf klassischen Inselrebsorten – Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese – basieren, ergänzt durch internationale Sorten, die das sizilianische Klima reifen lässt. Die zweite Denomination betrifft den Tisch: das native Olivenöl extra Sicilia IGP, das so kalibriert ist, dass es über 100 mg/kg Gesamtpolyphenole und die pflanzlichen Noten von grüner Tomate, die sein Profil prägen, enthält. Wein und Öl erzählen von derselben Wahl der Reduktion, bei der die Hand so wenig wie möglich eingreift, um dem Ort das Sprechen zu überlassen. Das Unternehmen heißt Besucher willkommen: Ein Besuch in Menfi ermöglicht es, die biodynamische Methode vom Weinberg bis zur Flasche zu verfolgen und die beiden Produktionen nebeneinander zu verkosten.

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