Azienda Agricola Barbera S.S. Di Marilena Barbera & C.

A Menfi, sul versante sud-occidentale della Sicilia, Marilena Barbera ha ripreso il filo viticolo della propria famiglia adottando l'agricoltura biodinamica come metodo di lavoro entro la zona Sicilia DOC. In vigna e in cantina rinuncia a erbicidi, fertilizzanti sintetici e trattamenti sistemici, affidando l'esito a fermentazioni spontanee e a un'enologia poco invasiva, pensata per portare in bottiglia il carattere del terroir menfitano senza filtri. Il repertorio attraversa rossi, rosati e bianchi costruiti sui vitigni isolani classici—Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese—affiancati da varietà internazionali che il clima siciliano sa maturare. La seconda denominazione riguarda la tavola: l'olio extravergine Sicilia IGP, calibrato per trattenere oltre 100 mg/kg di polifenoli totali e le note vegetali di pomodoro verde che ne firmano il profilo. Vino e olio raccontano la stessa scelta di sottrazione, dove la mano interviene il meno possibile per lasciar parlare il luogo. L'azienda accoglie chi arriva: una visita a Menfi permette di seguire dalla vigna alla bottiglia il metodo biodinamico e di assaggiare le due produzioni fianco a fianco.

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