Azienda Agricola Barbera S.S. Di Marilena Barbera & C.

В Менфи, на юго-западном побережье Сицилии, Марилена Барбера продолжила винодельческую традицию своей семьи, приняв биодинамическое земледелие в качестве метода работы в зоне Sicilia DOC. На винограднике и в погребе она отказывается от гербицидов, синтетических удобрений и системных обработок, доверяя результат спонтанным ферментациям и малоинвазивной энологии, призванной передать в бутылке характер терруара Менфи без фильтров. Репертуар включает красные, розовые и белые вина, созданные на основе классических островных сортов винограда — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — дополненные международными сортами, которые сицилийский климат способен созревать. Второе наименование относится к продуктам питания: оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP, откалиброванное для сохранения более 100 мг/кг общих полифенолов и растительных нот зелёного томата, которые определяют его профиль. Вино и масло отражают один и тот же принцип минимального вмешательства, когда рука винодела или производителя вмешивается как можно меньше, чтобы дать месту говорить. Предприятие принимает гостей: посещение Менфи позволяет проследить биодинамический метод от виноградника до бутылки и попробовать обе продукции рядом.

Контакты