Azienda Agricola Bel Sospiro di Guido Capucciati

In Rivergaro, in den Hügeln von Piacenza, die dem Val Tidone folgen, arbeitet das Weingut von Guido Capucciati mit einer einzigen Denomination, die in verschiedenen Ausprägungen angeboten wird. Die IGT Val Tidone umfasst neun Gemeinden und nimmt hier in weißer, roter und frizzante Version Gestalt an, wobei Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo das aromatische Profil liefern. Jedes Etikett respektiert den von der Denomination festgelegten Mindestalkoholgehalt von 10,5 %, eine Schwelle, die von der Fähigkeit des lokalen Mikroklimas zeugt, die Trauben ohne Zwang zu Struktur und Aroma zu bringen. Das Ergebnis ist eine Palette, die vom lebhaften und leicht prickelnden Schluck bis zur entspannteren Interpretation der stillen Weißweine reicht, immer innerhalb der Grenzen eines Gebiets, das Trinkbarkeit und Aromatizität zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Es ist ein Hügelweinbau, der die Sprache des piacentinischen Apennins spricht, wo Malvasia und Moscato die Namen bleiben, um die sich die gesamte Produktion dreht.

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