AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA LE VIGNE DI RAITO DI PATRIZIA MALANGA

Auf den Anhöhen von Vietri sul Mare kultiviert das Weingut von Patrizia Malanga Reben und Olivenbäume nach biologischen Methoden, eingebettet in die Landschaft des Cilento. Die fünf Denominationen teilen sich in zwei Familien auf. Auf der einen Seite die Weine: die DOC Castel San Lorenzo und Cilento sowie die IGT Colli di Salerno und Paestum, wo Aglianico und Piedirosso komplexe Rotweine hervorbringen und leichtere Roséweine die mineralische Signatur der Region betonen. Auf der anderen Seite das Olio extravergine Cilento DOP, gepresst aus den Olivenbäumen des Betriebs, das ein vollständig im kampanischen Terroir verwurzeltes Portfolio abrundet. Wein und Öl werden durch denselben biologischen Ansatz zusammengehalten, der auf Rebsorten und Kultivare des Südens angewendet wird und nicht auf ein importiertes Modell. Es ist eine Arbeit, die das südliche Repertoire beherrscht, anstatt es zu verbiegen. Das Weingut empfängt alle, die ein authentisches Eintauchen in das Weinbauleben suchen: Wer nach Raito kommt, kann Weinberge und Olivenhaine erkunden, die Verarbeitung verfolgen und Rot-, Roséweine und Öl direkt dort probieren, wo sie entstehen, und so vor Ort die Kohärenz zwischen biologischer Praxis und dem Charakter des Cilento erleben.

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