AZIENDA AGRICOLA BORTONE COSIMO

In Rutino, inmitten der Hügel des inneren Cilento, bewirtschaftet der Betrieb von Cosimo Bortone fünf geschützte Denominationen. Das Herzstück ist das Olivenöl extra vergine Cilento DOP, mit seiner gelb-grünlichen Farbe und der pikanten Note, die auf die Olivensorte hinweist; daneben stehen vier Weine mit DOP- und IGT-Status, die aus Aglianico, Barbera und Sangiovese gewonnen werden. Es ist ein Spektrum, das Olivenhain und Weinberg in derselben Hügellandschaft vereint. Neben der landwirtschaftlichen Tätigkeit gibt es einen Agriturismo mit sechs Zimmern, jedes mit eigener Einrichtung, mit Blick auf die Olivenhaine, wo das Frühstück im Freien die unmittelbare Verbindung zwischen Produkt und Erde herstellt. Der Betrieb gehört nicht zu den für Weinproben geöffneten Anwesen, aber sein Modell vereint Anbau und ländliche Gastfreundschaft an einem einzigen Ort. Die fünf Denominationen zeichnen ein kompaktes Porträt des inneren Cilento, wo das Öl den Ton angibt und die Rotweine seinen Charakter unterstreichen.

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