Azienda Agricola Casa Coloni di Santi Luca

In Ziano Piacentino, innerhalb der Denomination Val Tidone IGT, die neun Gemeinden des Piacentino-Gebiets umfasst, vinifiziert Casa Coloni di Santi Luca die typischen Rebsorten dieses westlichen Teils der Emilia: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco und Trebbiano romagnolo. Es ist ein Grenzgebiet, wo die Hügel von Piacenza die Berufung der Trauben bestimmen. Aus diesen Rebsorten entstehen Weiß-, Rot- und Schaumweine, die alle innerhalb der Vorschriften des Disziplinars hergestellt werden, beginnend mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Die breite und vielseitige Skala der Denomination lässt Raum für eine Parzellenlese: Das Weingut wählt die Trauben entsprechend der Eignung der einzelnen Parzellen aus und sucht in jeder ihren eigenen Charakter. Das Ergebnis ist eine Vielfalt von Typologien, die eher die Vielseitigkeit der Val Tidone IGT widerspiegelt als eine einzelne Interpretation, mit einer Kellerarbeit, die darauf abzielt, die intrinsischen Eigenschaften des Piacentino-Gebiets Parzelle für Parzelle hervorzuheben, ohne ihren natürlichen Charakter zu erzwingen.

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