AZIENDA AGRICOLA CUOMO ELIA

Im Cilento in der Provinz Salerno arbeitet das Weingut Cuomo Elia mit fünf Denominationen und bewegt sich dabei auf zwei komplementären Achsen. Die erste ist das geschützte native Olivenöl extra, mit einer grün-gelben Farbe und einem pfeffrigen Abgang; die zweite ist ein Weinportfolio, das von den lokalen DOCs – Castel San Lorenzo und Cilento – bis zu den breiteren IGT-Klassifikationen Colli di Salerno und Paestum reicht, wobei das gleiche Cilento-Gebiet auch für seine Olivenölproduktion bekannt ist. Im Weinberg beherrscht der Produzent neben für das Gebiet von Salerno geeigneten Weißweinsorten auch Rotweinsorten – Barbera, Aglianico, Piedirosso – und produziert Rot-, Rosé- und Weißweine mit einem Mindestalkoholgehalt zwischen 10 und 11,5 %. Jedes Etikett bleibt im lokalen Terroir verwurzelt, ohne stilistische Zwänge. Das Ganze ergibt das Porträt eines Unternehmens, das Rebe und Olivenbaum nicht trennt, sondern sie als zwei Seiten derselben landwirtschaftlichen Landschaft des Cilento behandelt, wo das Mahlen und die Weinherstellung Böden, Klima und eine gemeinsame, ausgewogene und wiedererkennbare Geschmacksgrammatik teilen.

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