AZIENDA AGRICOLA CUOMO ELIA

В салернском Чиленто хозяйство Azienda Agricola Cuomo Elia работает с пятью деноминациями, развиваясь по двум взаимодополняющим направлениям. Первое — это оливковое масло первого холодного отжима с защищённым наименованием, обладающее зелёно-жёлтым цветом и перечным послевкусием. Второе — это портфель вин, охватывающий как местные DOC — Castel San Lorenzo и Cilento, — так и более широкие категории IGT Colli di Salerno и Paestum. При этом сам регион Чиленто также известен своим производством оливкового масла. На виноградниках производитель культивирует чёрные сорта винограда — Barbera, Aglianico, Piedirosso — наряду с белыми, подходящими для территории Салерно. Из них производятся красные, розовые и белые вина с минимальным содержанием алкоголя от 10 до 11,5%. Каждая этикетка глубоко укоренена в местном терруаре, без стилистических изысков. В целом это создаёт образ хозяйства, которое не разделяет виноградную лозу и оливковое дерево, а рассматривает их как две стороны одного и того же сельскохозяйственного ландшафта Чиленто, где отжим масла и виноделие разделяют общие почвы, климат и единую, выверенную и узнаваемую вкусовую грамматику.

Контакты