AZIENDA AGRICOLA CUOMO MICHELINA

In Furore, wo die kampanische Küste steil wird und die vulkanischen Böden einen ernsthaften Weinbau erfordern, verwaltet das Weingut Cuomo Michelina fünf geschützte Denominationen. Vier betreffen den Wein und decken mehrere Register ab: den Cilento und den Castel San Lorenzo als DOC, zusammen mit den breiteren Bezeichnungen Paestum und Colli di Salerno als IGT. Barbera, Aglianico und Piedirosso bilden die Grundlage für die Rotweine, während die Coda di Volpe den Weißweinen Mineralität verleiht. Die fünfte Denomination gehört hingegen zum Tisch: das Cilento DOP des nativen Olivenöls extra, das aus dem Ursprungsgebiet die grün-gelbe Farbpalette und den für die Region typischen würzigen Charakter wiedergibt. Vier Weinschutzgebiete und ein Ölschutzgebiet zusammenzuhalten bedeutet, zwei Lieferketten mit der gleichen Sorgfalt zu betreuen, vom Weinberg bis zum Olivenhain. Das Weingut ist nicht besuchbar, aber diese doppelte Berufung – Glas und Ölmühle – erklärt die Verbundenheit des Produzenten mit seinem Gebiet von Salerno besser als jedes Etikett.

Kontakt