AZIENDA AGRICOLA CUOMO MICHELINA

В Фуроре, где побережье Кампании становится крутым, а вулканические почвы требуют серьёзного подхода к виноградарству, хозяйство Azienda Agricola Cuomo Michelina управляет пятью защищёнными наименованиями. Четыре из них относятся к вину и охватывают несколько категорий: Cilento и Castel San Lorenzo в DOC, а также более широкие обозначения Paestum и Colli di Salerno в IGT. Barbera, Aglianico и Piedirosso являются основой для красных вин, а Coda di Volpe придаёт минеральность белым. Пятая деноминация, напротив, предназначена для стола: это оливковое масло первого холодного отжима Cilento DOP, которое из своей зоны происхождения передаёт зелёно-жёлтую цветовую гамму и пикантный характер, типичный для региона. Объединение четырёх винных и одной масляной защищённых деноминаций означает управление двумя производственными цепочками с одинаковой тщательностью, от виноградника до оливковой рощи. Хозяйство не открыто для посещения, но это двойное призвание — виноделие и производство масла — лучше любой этикетки объясняет связь производителя с его родной территорией Салерно.

Контакты