AZIENDA AGRICOLA DI MATTIOLI GIORDANO

In Serra de' Conti, in der Provinz Ancona, bewirtschaftet die Azienda Agricola di Mattioli Giordano vier der anerkanntesten DOCG-Denominationen der Marken. Die Vernaccia nera di Serrapetrona eröffnet zwei Wege, den Spumante und den Rotwein, während die Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese vierundzwanzig Monate reift, um die Tiefe zu erreichen, die den Cònero auszeichnet. Auf der Weißweinseite stellen zwei Verdicchio-Reserven ebenso viele Terroirs gegenüber: das frischere und höher gelegene von Matelica und das breitere und vielfältigere der Castelli di Jesi. Der Vergleich ist lehrreich, denn dieselbe Rebsorte verändert ihren Charakter je nach Klima und Boden, der sie nährt. Die vier Etiketten werden durch die Disziplinare zusammengehalten, mit ihren Mindestalkohol- und Reifevorschriften: kein Formalismus, sondern das Gerüst, das jedem Wein die erwartete Physiognomie sichert. Es entsteht das Porträt eines Weinguts, das die Region in ihrer Gesamtheit interpretiert, von den strukturierten Rotweinen bis zu den langlebigen Weißweinen.

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